眉山網(wǎng)記者 彭林

　　11月16日至22日，“第十二屆中國泡菜食品國際博覽會 第三屆世界川菜大會”將在我市舉行。這是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯(lián)袂舉辦。

　　世界川菜大會為什么“相中”眉山？眉山憑什么？

　　“眉山擁有深厚的文化底蘊和頗具規(guī)模的川菜產(chǎn)業(yè)集群，地理位置優(yōu)越，具備優(yōu)秀的組節(jié)辦會能力?！笔澜缰胁蜆I(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力說出了第三屆世界川菜大會在眉山舉辦的原因。他表示，眉山是蘇東坡的故鄉(xiāng)，更是東坡美食文化的發(fā)祥之地。近年來，眉山市委、市政府高度重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推動以“東坡美食”為代表的川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，眉山食品產(chǎn)業(yè)異軍突起，形成了以東坡泡菜為主的“味在眉山”食品產(chǎn)業(yè)體系，眉州東坡酒樓成長為中國川菜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，眉山走出一條“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)”帶動貧困戶增收、貧困村出列的脫貧之路。天下川菜、味在眉山，2019年，全市“味在眉山”銷售收入937.8億元；2020年全市“味在眉山”銷售收入預(yù)計突破千億元。

　　“同時，眉山在組節(jié)辦會方面經(jīng)驗豐富?！蔽淞φf，迄今為止，眉山已連續(xù)成功舉辦了11屆中國泡菜食品國際博覽會，形成了極具影響力的國際型活動，每年來到泡博會的國內(nèi)外嘉賓絡(luò)繹不絕，并且紛紛表示活動水平高、重實效、創(chuàng)意新、影響大，此次第三屆世界川菜大會與第十二屆中國泡菜食品國際博覽會同期舉辦，相信在眉山的大力支持下，整體活動效果必將更上一個層次。

　　據(jù)悉，第三屆世界川菜大會以“讓世界愛上川菜 讓眉山擁抱世界”為主題，以“會+展+賽”相結(jié)合的形式開展，邀請政府部門、專家學(xué)者、頭部企業(yè)、名廚大師共同參與，內(nèi)容豐富，形式多樣，名家云集?；顒訉τ诖龠M產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，激發(fā)餐飲企業(yè)提質(zhì)增效，樹立品牌，加強人才培養(yǎng)，助力區(qū)域經(jīng)濟回溫，豐富川派餐飲內(nèi)涵，探索“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，打造餐飲經(jīng)濟新的增長極等方面將起到重要而又深遠(yuǎn)的作用。