茶山采茶。

眉山是東坡故里，也是茶的絕佳產(chǎn)地。

蘇東坡酷愛飲茶，一生寫過近百首詠茶詩詞，其中便有“想見青衣江畔路，白魚紫筍不論錢”的詩句。據(jù)考證，蘇東坡詩詞中的“紫筍”就是現(xiàn)在的“雅茶”，而“雅茶”便產(chǎn)自“中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”——洪雅縣。

3月21日，春分，2023年洪雅縣“瓦屋春雪”高山茶開采儀式暨洪雅縣第三屆采茶節(jié)活動在瓦屋山鎮(zhèn)復(fù)興村舉行，標(biāo)志著今年洪雅縣的高山生態(tài)老川茶“瓦屋春雪”正式進(jìn)入采摘期。

下足“真功夫”

泡好一杯“瓦屋春雪”

山不凡，茶非凡。洪雅縣把茶葉區(qū)域公用品牌命名為“瓦屋春雪”，“瓦屋”表明產(chǎn)地，“春雪”彰顯時節(jié)，也彰顯洪雅春茶的非凡品質(zhì)。

春分，記者走進(jìn)位于瓦屋山下、雅女湖畔的“瓦屋春雪”原料種植基地復(fù)興村生態(tài)茶山，一行行優(yōu)美的線條，蜿蜒地舒展在山巒之間，沁人的茶香繚繞鼻尖。350多畝有機(jī)茶分布在海拔1300米至1500米之間，享受著這里“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的獨(dú)特產(chǎn)茶氣候。

“從春分開始，茶農(nóng)會逐步從海拔1300米的茶園開采，直至清明完成海拔1500米的茶園采摘，嚴(yán)格按照明前茶采摘時節(jié)，確保茶鮮葉品質(zhì)?！焙檠趴h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問吳明洲介紹，“明前茶采摘最精華的時間就是春分到清明前，今年我們‘瓦屋春雪’的采摘也在這個時候，與全國十大名優(yōu)明前茶同步開采。”

瓦屋山鎮(zhèn)復(fù)興村茶山。楊巍 攝

洪雅縣不僅是產(chǎn)茶大縣，還是“中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，全縣茶葉種植面積達(dá)30萬畝，但能用于生產(chǎn)頂級“瓦屋春雪”的茶園僅有1萬余畝。

洪雅，年平均氣溫16.8℃，森林覆蓋率超過72%。這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，云多霧大，雨量充沛，空氣濕潤，孕育出萬畝綠色、有機(jī)茶園。吳明洲介紹，“瓦屋春雪”茶原料基地均位于海拔1000米以上的高山，水汽氤氳，土壤富硒，茶樹自然生長，與平壩茶園相比，采摘時節(jié)較晚，內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，茶葉中氨基酸含量高，香氣高，滋味濃，耐沖泡，條索緊結(jié)，白毫顯露。

正因嚴(yán)苛的種植生產(chǎn)條件，所以不是所有的洪雅春茶都能被稱為“瓦屋春雪”，也不是所有的茶葉生產(chǎn)企業(yè)都能貼上洪雅縣茶葉區(qū)域公用品牌“瓦屋春雪”的標(biāo)簽。

“針對‘瓦屋春雪’區(qū)域公用品牌標(biāo)識的授權(quán)和使用，我縣制定了《“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌標(biāo)識使用管理辦法》《瓦屋春雪 綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及《瓦屋春雪綠茶加工技術(shù)規(guī)程》，只有符合‘瓦屋春雪’原料標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉企業(yè)，經(jīng)書面申請、資格審查、授權(quán)確認(rèn)后，才能使用‘瓦屋春雪’品牌標(biāo)識?！焙檠趴h茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心副主任劉偉介紹。

2023年洪雅縣“瓦屋春雪”高山茶開采儀式。

茶葉是洪雅農(nóng)業(yè)第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，如何進(jìn)一步打響洪雅本土茶葉品牌，提高茶葉整體效益，致富一方群眾？洪雅縣對“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌的積極打造便是其中的一個回應(yīng)。

據(jù)了解，洪雅由于長期缺乏茶葉本土品牌，從事茶葉代加工業(yè)務(wù)成了洪雅縣茶業(yè)經(jīng)營主體主要的營收來源，導(dǎo)致了洪雅優(yōu)質(zhì)春茶的大部分效益流向了品牌商，成為了洪雅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一大瓶頸。而“瓦屋春雪”的茁壯成長，正在逐步打破這樣的壁壘。

“瓦屋春雪”首批加工企業(yè)四川云中花嶺茶業(yè)有限公司深知品牌帶來的“紅利”。該公司總經(jīng)理?xiàng)钗「嬖V記者，“優(yōu)質(zhì)茶鮮葉經(jīng)過層層歷練、重重甄選、道道加工，最終才能精煉出的‘瓦屋春雪’，雖然成本高，但利潤可觀，一斤可賣到3000元。去年‘瓦屋春雪’投入市場，得到廣大茶商、消費(fèi)者的一致好評，今年我們又?jǐn)U大了‘瓦屋春雪’的生產(chǎn)量?！?/p>

此外，洪雅縣通過政策引導(dǎo)鼓勵業(yè)主大力發(fā)展綠色、有機(jī)茶基地，保證“瓦屋春雪”的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料供應(yīng)。同時，成立四川省洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司，統(tǒng)一對外營銷“瓦屋春雪”，嚴(yán)把“瓦屋春雪”品質(zhì)關(guān)。劉偉表示，“我們希望通過對‘瓦屋春雪’品牌的打造，充分發(fā)揮洪雅茶葉資源優(yōu)勢，提高品牌附加值，促進(jìn)洪雅縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收?！?/p>

把握“好時機(jī)”

品牌之路“茶香四溢”

3月21日，記者走進(jìn)位于洪雅縣茶葉智能加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)的四川省洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司看到，技術(shù)人員正在緊鑼密鼓地安裝茶葉加工生產(chǎn)線。該公司副總經(jīng)理?xiàng)顒P文告訴記者，“我們正在安裝全省最先進(jìn)的茶葉智能化精加工生產(chǎn)線，將在今年4月份投用，今年的‘瓦屋春雪’也將在這里進(jìn)行精加工。”

據(jù)了解，洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司是一家國資企業(yè)，是“瓦屋春雪”唯一的精加工企業(yè)，也是“瓦屋春雪”品牌統(tǒng)一營銷企業(yè)，肩負(fù)著“瓦屋春雪”品質(zhì)把關(guān)和品牌營銷的雙重責(zé)任。

然而，一枝獨(dú)秀不是“春”。楊凱文介紹，“洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司不僅加工‘瓦屋春雪’，還將為全縣的茶企自主品牌提供‘瓦屋春雪’同品質(zhì)的精加工和冷鏈倉儲服務(wù)，推動全縣茶葉加工企業(yè)品牌化發(fā)展，助力全縣的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

采茶女正在采摘茶鮮葉。

洪雅縣通過國有企業(yè)投資建立先進(jìn)的精加工生產(chǎn)線，破解了全縣茶企想走品牌化之路卻沒有精加工能力的困難局面，實(shí)現(xiàn)了政府“搭臺”、茶企“唱戲”、茶農(nóng)“豐收”的三好局面。截至目前，已有4家茶企落戶洪雅縣茶葉智能加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，攜手邁向茶企的品牌化之路。

為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章的重要指示精神，全面推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年2月，我市印發(fā)了《眉山市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年提升行動方案（2023-2025年）》。

作為產(chǎn)茶大縣，洪雅縣率先行動，按照“做優(yōu)基地、做精加工、做強(qiáng)品牌、做深融合”的工作思路，大力實(shí)施“五大提升”行動。

強(qiáng)化科技支撐，提升產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。在產(chǎn)業(yè)、科技、人才等方面加強(qiáng)院地創(chuàng)新合作；建設(shè)茶葉研究所，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)；探索良繁體系，引進(jìn)試驗(yàn)優(yōu)良新品種，研究配套栽培管理技術(shù)，保障優(yōu)質(zhì)茶樹品種有效供應(yīng)。

打造現(xiàn)代茶業(yè)高地，提升優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)能力。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，按照《洪雅茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》，改造低產(chǎn)茶園；按照《瓦屋春雪綠茶加工技術(shù)規(guī)程》《瓦屋春雪 綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提升茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化水平。

推進(jìn)融合發(fā)展，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。建成瓦屋春雪茶葉智能加工園區(qū)，引進(jìn)全國領(lǐng)先的智能化精加工生產(chǎn)線，促進(jìn)全縣茶葉精加工水平和冷鏈倉儲能力提檔升級。同時，以茶為媒融入農(nóng)耕文化、東坡文化、田錫文化，打造茶旅示范園。

做強(qiáng)區(qū)域品牌，擴(kuò)大“瓦屋春雪”影響能力。構(gòu)建品牌體系，制定《“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌標(biāo)識使用管理辦法》，豐富宣傳方式，以成渝雙城發(fā)展為契機(jī)，建立基地到消費(fèi)終端的直供模式，拓展?fàn)I銷渠道。

強(qiáng)化要素保障，提升工作推進(jìn)能力。強(qiáng)化組織、人才、政策保障，依托茶葉流通協(xié)會，整合茶業(yè)資源，搭建綜合服務(wù)平臺，提升行業(yè)自律和發(fā)展能力。

春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。不論是洪雅縣的30萬畝茶園，還是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都在寒冬的蟄伏后蘇醒又勃發(fā)。未來，該縣將徹底邁向綠色茶業(yè)品牌之路，讓洪雅縣“一杯茶”香飄萬里。

來源丨眉山日報全媒體記者 彭威楠 林琳