眉山網(wǎng)記者　張丹梅　文/圖

　　近年來(lái)，眉山市市大力推進(jìn)文明餐桌“光盤行動(dòng)”，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，在全社會(huì)掀起一股“勤儉節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的餐桌文明新風(fēng)，”按量點(diǎn)菜“”按需取食“的觀念逐漸深入人心。當(dāng)前，我市“創(chuàng)文”工作進(jìn)入最后的攻堅(jiān)階段，市民是否形成文明就餐共識(shí)，是否真正做到“光盤行動(dòng)”？記者對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

　　餐館光盤氛圍濃厚　市民基本做到吃多少點(diǎn)多少

　　8月13日中午12時(shí)許，走進(jìn)城區(qū)桐花巷一家中餐館，墻壁周圍張貼有“節(jié)約糧食”、“從不剩飯不剩菜開(kāi)始”的宣傳標(biāo)語(yǔ)，每張餐桌上也擺放了光盤宣傳桌牌，光盤行動(dòng)宣傳氛圍濃厚。食客們?nèi)齼蓛勺梢蛔?，大多?shù)都做到了按需點(diǎn)菜，吃多少點(diǎn)多少，極個(gè)別的食客有多點(diǎn)菜現(xiàn)象，但他們都主動(dòng)要求打包剩菜。

　　正在用餐的李先生，點(diǎn)了一份回鍋肉、一碗米飯。他說(shuō)，自從號(hào)召“光盤行動(dòng)”開(kāi)始，自己就積極響應(yīng)，在個(gè)人用餐、家庭聚餐中做到適量點(diǎn)餐和打包剩菜?！霸谶@之前，因?yàn)榉挪幌旅孀?，我寧可浪費(fèi)也絕不打包。但現(xiàn)在大家的觀念都在轉(zhuǎn)變，我身邊很多朋友家人也都能做到適量點(diǎn)餐、打包剩菜了?！?/p>

　　市民廖女士是一家公司職員，她和公司女同事每天中午都要到這家中餐館用餐?！拔覀円话憔忘c(diǎn)一葷一素，胃口好的話就再加個(gè)湯菜，基本都能做到光盤。”廖女士邊說(shuō)邊指著桌上的光盤宣傳牌說(shuō)，現(xiàn)在大部分飯店都有這樣的標(biāo)識(shí)，比如民以食為天 食以安為先’等等，她和家人、朋友都很注意這樣的行為，一般不會(huì)發(fā)生浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。

　　“總的來(lái)說(shuō)，這幾年餐館剩菜剩飯現(xiàn)象明顯減少，食客基本能做到吃多少點(diǎn)多少，不過(guò)也有鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象，但很少。”中餐館老板告訴記者，餐館服務(wù)員在點(diǎn)菜的時(shí)候都會(huì)有意識(shí)地引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜，食客吃不完的食物，餐館提供免費(fèi)的打包盒，從這些小細(xì)節(jié)帶動(dòng)食客自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，從源頭避免餐飲浪費(fèi)。

　　自助餐受追捧　食物浪費(fèi)現(xiàn)象較重

　　當(dāng)天晚上18時(shí)許，記者來(lái)到城區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一家海鮮自助餐廳發(fā)現(xiàn)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象較嚴(yán)重，不少餐桌一片狼藉，還能看到一些吃剩的肉類和水果。

　　在菜品區(qū)，餐廳推出小份菜，一位年輕婦女連續(xù)拿了四份烤雞翅。記者向前問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)你們是幾個(gè)人用餐呢，你拿這么多吃的完嗎？”市民回答道：“我們一家三口，孩子喜歡吃雞翅，我想多拿點(diǎn)，不然一會(huì)兒被搶光了?！贝麄円患胰诮Y(jié)束用餐后，記者發(fā)現(xiàn)他們拿的雞翅并沒(méi)有吃完，而且還剩了一盤水果。

　　“餐廳有規(guī)定，剩余的食物超過(guò)一定量是要罰款的，但我們本意是提倡‘多次少取，謝絕浪費(fèi)’的文明用餐風(fēng)氣，也未真正實(shí)施過(guò)。”餐廳老板說(shuō)道。在與餐廳老板交談間隙，記者發(fā)現(xiàn)一些市民為了躲避罰款，悄悄將吃剩的食物倒入垃圾桶內(nèi)，或是藏在食物殘?jiān)?。記者還發(fā)現(xiàn)，像一些扇貝等海產(chǎn)品，市民只吃里面的肉，配菜就不吃，像排骨、雞翅這些肉類，其實(shí)只吃了其中的三分之二，另外三分之一就浪費(fèi)了。

　　作為一種新的用餐形式，自助餐以菜品多樣、自主選取的特點(diǎn)而廣受市民群眾的喜愛(ài)。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民出于某種心理，認(rèn)為自助餐是不限量的，拼命取食物，從而導(dǎo)致了食物浪費(fèi)。

　　文明用餐、拒絕浪費(fèi)是每一個(gè)人都應(yīng)有的道德準(zhǔn)繩，我們應(yīng)攜起手來(lái)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，共同踐行“光盤行動(dòng)”，讓餐桌文明之風(fēng)勁吹眉州大地。