9月5日，眉山市召開預制菜產業(yè)專題培訓會。各縣（區(qū)）有關部門、高校、預制菜生產企業(yè)相關負責人參加。

培訓特邀成都大學二級教授、肉類加工四川省重點實驗室主任、四川肉類產業(yè)技術研究院院長、四川省預制川菜研究院（中心）院長王衛(wèi)進行授課。王衛(wèi)以預制菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術邏輯為主題，圍繞預制食品與預制菜、預制菜起源與產業(yè)現(xiàn)狀、預制菜工業(yè)化技術及其標準化、預制菜存在問題及其高質量發(fā)展等方面內容，充分結合眉山市產業(yè)發(fā)展實際作了講解。

參訓人員一致表示，培訓既有高度，又接地氣，大家對預制菜產業(yè)發(fā)展有了更清晰的認識，希望能為該產業(yè)高質量發(fā)展作出貢獻。

來源 | 眉山日報全媒體記者 張莉