北宋大文豪蘇東坡在文學(xué)、為政等方面有著廣為人知的造詣。同時(shí),一生沉浮的他也是位不折不扣的美食家。
東坡愛吃,天下聞名。900多年前,蘇東坡不僅寫下眾多膾炙人口的詩(shī)文,還創(chuàng)造了東坡肘子、東坡肉、東坡魚等東坡家宴。900多年后的今天,東坡家宴仍然香飄四方,備受喜愛。
1月8日,記者來到位于眉山市東坡文創(chuàng)園
(原眉山櫻花博覽園)東門的
東坡家宴餐廳
赴一場(chǎng)東坡家宴之約
跨越時(shí)空與東坡“對(duì)話”
共品佳肴
這是一棟古色古香的中式小院,環(huán)境清幽,景色優(yōu)美。拾階而上,走進(jìn)東坡家宴餐廳,一股清新、古樸的氣息撲面而來——亭臺(tái)樓榭環(huán)抱著一片靜謐,花草樹木相得益彰,假山瀑布水池游魚,更添一份靈動(dòng)的色彩。
“在這樣的環(huán)境中品嘗東坡美食,實(shí)在愜意?!奔易∷闪衷沸^(qū)的市民劉艷梅帶著剛從外地回來的親朋前來就餐,一進(jìn)門就被眼前的景致所吸引。
“東坡家宴以傳承東坡文化為核心,以東坡美食文化為載體,主營(yíng)眉山地道特色家常菜。”餐廳經(jīng)理知周(化名)介紹,餐廳主要分為公園餐廳和知周茶事兩個(gè)功能區(qū),可就餐、可品茗,還可以觀賞功夫茶藝,是城郊遛娃、團(tuán)建、聚會(huì)的好地方。
“這個(gè)地方活動(dòng)空間大,背后是公園,還有防災(zāi)減災(zāi)教育體驗(yàn)館和《少年蘇東坡傳奇》主題館可以打卡,大家都可以在這里找到樂趣?!奔易☆I(lǐng)地花園小區(qū)的市民楊智涵一家在東坡文創(chuàng)園游玩后,來到東坡家宴餐廳就餐,感覺非常棒。
“我們很喜歡這里菜品的味道,真的有家宴的感覺?!奔易∪A宇錦繡府的市民李莉表示,東坡魚、東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐等都很有特色,清蒸、麻辣等口味老少皆宜。
“眉山作為蘇東坡的故鄉(xiāng),東坡美食文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚。東坡家宴餐廳著力制作地道的東坡家宴,傳承東坡美食文化?!痹诓蛷d經(jīng)理知周的推薦下,記者品嘗了幾道特色東坡菜,其中的東坡肉不僅色澤誘人,口感也十分出彩,薄皮嫩肉,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,嘗一口,便能體會(huì)到東坡先生何以如此喜愛。
在這里,你可以尋一處?kù)o雅,覓一點(diǎn)閑情,品一盞清泉龍井,聽一曲絲竹藍(lán)調(diào),再嘗幾道別致清爽的“東坡小菜”;在這里,你可以近距離感受蘇東坡的隨遇而安,讓生活回歸自然靜謐美好。
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溫馨提示
東坡小記者嘉年華暨東坡文創(chuàng)園研學(xué)基地開營(yíng)儀式將于2023年1月10日上午舉行
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來源丨眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 熊莉
制圖丨眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 陳博