一個(gè)個(gè)黃澄澄的冰糖橙隨著傳送帶不斷移動(dòng)，在經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)后，找到了自己的“定位”，隨即被打包裝箱，準(zhǔn)備運(yùn)往早已約好的目的地。12月5日下午3時(shí)，走進(jìn)位于仁壽縣富加鎮(zhèn)的川果智慧冷鏈物流中心分選車間，智能化的水果分選場(chǎng)面映入眼簾。

據(jù)悉，目前正在試運(yùn)行的川果智慧冷鏈物流中心總投資約5.5億元，是一個(gè)集“倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、加工、分揀”等功能于一體、配備完善的現(xiàn)代化物流配送服務(wù)中心。該中心致力于建成高端水果分選配送、產(chǎn)銷共享平臺(tái)、高標(biāo)準(zhǔn)智能化生產(chǎn)的示范基地，在有效服務(wù)本地水果走出去的同時(shí)，也能助力國(guó)內(nèi)外高端水果引進(jìn)來(lái)。

當(dāng)天下午2時(shí)，一車車冰糖橙從云南來(lái)到川果智慧冷鏈物流中心。

緊接著，工人將一筐筐滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)谋浅却a放在叉車氈板上。一個(gè)氈板上疊五層，每層六個(gè)框，放置在預(yù)冷車間，讓其慢慢與車間的溫度均衡，更利于后期保存。

“預(yù)冷就是將采收的新鮮水果在加工以前，通過(guò)自然降溫或風(fēng)冷等方式除去田間熱和呼吸熱的過(guò)程，可延長(zhǎng)水果的生理周期，減少采后出現(xiàn)的失重、萎蔫、黃化等現(xiàn)象。”川果智慧冷鏈物流中心工作人員謝昊明告訴記者，預(yù)冷結(jié)束后就上生產(chǎn)線進(jìn)行正式分選。 

隨后，工人開(kāi)著叉車，將一筐筐冰糖橙運(yùn)送到卸垛機(jī)器人的左右兩個(gè)固定工位上，機(jī)械臂便從上往下一層一層抓取果筐，放入分選線。

在分選線上，冰糖橙和果筐將會(huì)“分道揚(yáng)鑣”——冰糖橙在經(jīng)過(guò)圓弧翻箱機(jī)后，就掉入輸送帶，而空空的果筐會(huì)進(jìn)入另一條傳送通道，被堆疊機(jī)器人重新疊放整齊后，等待下一次使用。

水果經(jīng)過(guò)滾筒輸送機(jī)后到達(dá)不銹鋼水池，在水里清洗和消毒，表皮雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留被洗凈，冰糖橙露出光潔“笑臉”。

隨后再經(jīng)過(guò)滾筒隧道式烘干機(jī)，多角度視覺(jué)檢測(cè)機(jī)將通過(guò)高分辨率工業(yè)相機(jī)與高速頻閃光源的完美配合，更加均勻和全面地采集水果表面信息，實(shí)現(xiàn)表面100%覆蓋。同時(shí)，內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)則利用近紅外光線與水果中化學(xué)基團(tuán)產(chǎn)生共振這一特性，通過(guò)光譜分析得出水果糖度、霉心、糖心等內(nèi)部生理特征相關(guān)信息，從而根據(jù)糖度、酸度、枯水度、重量、顏色、大小等多個(gè)指標(biāo)對(duì)水果進(jìn)行大批量高效率的多層次多級(jí)別分選。

“在經(jīng)過(guò)視覺(jué)檢測(cè)機(jī)及內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的相繼分選后，每個(gè)水果根據(jù)系統(tǒng)設(shè)置的參數(shù)自動(dòng)對(duì)比分類后，就會(huì)進(jìn)入相應(yīng)編號(hào)的通道?！敝x昊明說(shuō)，從通道出來(lái)后再進(jìn)入柔性定量裝箱機(jī)，分選就順利完成了。

據(jù)悉，川果智慧冷鏈物流中心不僅有著國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的12通道全自動(dòng)水果分選線，還安裝有24小時(shí)智能恒溫系統(tǒng)，能滿足各季節(jié)多種水果的分選加工要求，根據(jù)不同品種水果單個(gè)重量的不同，平均每小時(shí)能分選水果40至50噸。

100噸冰糖橙，僅僅用了2小時(shí)15分，就分選完畢了。

記者注意到，整個(gè)全自動(dòng)水果分選線上，幾乎不需要工人，工人都集中在裝箱環(huán)節(jié)。

分選完畢的冰糖橙，比進(jìn)入中心時(shí)，顯得更加光亮，工人們將其打包、碼放整齊，裝進(jìn)一只只精美的小禮盒，就要通過(guò)線上線下結(jié)合，全渠道銷售的模式，運(yùn)送到大型商超里和顧客的手中了。

“分選的意義，在于提高水果整體品質(zhì)、增加水果附加值、建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，助推水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效?！闭劦酱ü腔劾滏溛锪髦行娜绾伟l(fā)揮最大作用，謝昊明說(shuō)，水發(fā)盈果（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司希望將中心建成西南地區(qū)較大規(guī)模的水果分選集散基地和平臺(tái)，以專業(yè)化的水果分選帶動(dòng)選育、種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化。

仁壽縣位于北緯30度，全域被龍泉山脈和榮威山脈環(huán)抱，年均氣溫17.4℃，無(wú)霜期312天，柑橘自然脫酸條件好，是全國(guó)最適宜種植晚熟柑橘的黃金區(qū)域之一。目前，柑橘種植面積近30萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到47.5萬(wàn)噸，柑橘規(guī)模超過(guò)1000畝的業(yè)主15余戶，面積50畝以上的業(yè)主約600戶，種植專合組織65個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)420家。

看中該縣的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，川果智慧冷鏈物流中心成功落戶當(dāng)?shù)亍?/p>

“雖然柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，但大部分果農(nóng)還是各自為政、單打獨(dú)斗，且水果種植及營(yíng)銷均處低端水平，收入并沒(méi)有達(dá)到最大化?！敝x昊明說(shuō)，果農(nóng)想把價(jià)格賣得更高，渠道商想要更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，中心便順理成章，成為架起產(chǎn)銷兩端的橋梁。

日前，仁壽縣有一名柑橘種植戶，來(lái)到了中心，咨詢是否可以測(cè)試水果的枯水度。這個(gè)小小的“插曲”，讓水發(fā)盈果（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司感受到了大大的“機(jī)遇”——如果越來(lái)越多的仁壽果農(nóng)，選擇在中心進(jìn)行水果分揀，不僅僅是有利于提升自身產(chǎn)品的附加值，更能推進(jìn)仁壽縣品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在龍頭的引領(lǐng)下，抱團(tuán)壯大。

記者還了解到，依托川果智慧冷鏈物流中心，成立的仁壽縣鄉(xiāng)村振興服務(wù)公司，已與水發(fā)鏵銳形成覆蓋全國(guó)100多家企業(yè)和經(jīng)銷商的銷售網(wǎng)絡(luò)，以“保底價(jià)收購(gòu)+利潤(rùn)分成”的方式向業(yè)主和農(nóng)戶收購(gòu)?fù)硎旄涕?00萬(wàn)斤，并通過(guò)中心進(jìn)行配送，實(shí)現(xiàn)“公司兜底、農(nóng)戶增收、市場(chǎng)增益”，單價(jià)同比增加0.5元以上。

“除了柑橘以外，中心還能實(shí)現(xiàn)石榴、芒果、蘋(píng)果、檸檬等多種水果的分選、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售，保證全年都有產(chǎn)品源源不斷供應(yīng)市場(chǎng)需求。”謝昊明介紹，先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)保障了水果的新鮮及質(zhì)量溯源，提高了水果的供應(yīng)鏈管理水平，使其在成本、服務(wù)、安全等方面遇到的問(wèn)題都迎刃而解，消費(fèi)者一年四季都能吃到來(lái)自全國(guó)各地的高品質(zhì)水果。

來(lái)源 | 特約通訊員 潘建勇 眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 郭僑