2020世界中華火鍋宴大賽、川菜烹飪技能大賽頒獎典禮舉行
新聞來源：眉山網(wǎng)
更新時間：2020-11-18 00:24:58
責(zé)任編輯：羅端
眉山網(wǎng)訊（記者 彭林）11月17日，2020世界中華火鍋宴大賽、2020世界川菜烹飪技能大賽頒獎典禮在眉山市舉行。眉山市餐飲企業(yè)和名廚斬獲多項大獎。
我市東坡區(qū)辣都辣府石頭火鍋店——辣都辣府石頭火鍋、眉山岷江東湖飯店有限公司——琥珀宴、黑龍灘長島洲際酒店順興鮮魚莊——石頭魚火鍋榮獲2020世界中華火鍋宴大賽“中華好火鍋”獎；四川王家渡火鍋餐飲管理有限公司——王家渡火鍋?東坡宴榮獲2020世界中華火鍋宴大賽“國際名火鍋”獎；龔安闖、鄭志光等榮獲2020世界川菜烹飪技能大賽銀獎。
“比賽過程中，各位參賽者爭分奪秒，傾盡所學(xué)將最為常見的食材通過烹飪‘雕琢’為盤中藝術(shù)品，為觀眾帶來視覺與味覺上的美妙體驗和美食盛宴。”大賽主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次大賽旨在鼓勵參賽者創(chuàng)新，“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”，傳承川菜老味道、促進川菜烹飪藝術(shù)的發(fā)展與交流，推動川菜烹飪藝術(shù)與世界烹飪藝術(shù)接軌。
