———全市生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供轉(zhuǎn)型升級(jí)調(diào)查（下）

　　標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)推進(jìn)生產(chǎn)方式從影響環(huán)境向環(huán)境友好轉(zhuǎn)變。 

　　工作人員給進(jìn)出生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的車(chē)輛消毒。 

　　12月10日，仁壽縣德康公司慈航祖代種豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，工人們正在加緊安裝限位欄。 特約通訊員 潘建勇 記者 郭僑 攝 

　　通內(nèi)斯集團(tuán)在歐洲修建的工廠。（眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供） 

　　全市新改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如火如荼。 

　　疫情的出現(xiàn)，必然出現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖大市，我市生豬生產(chǎn)形勢(shì)面臨困境。要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是大勢(shì)所趨，也是國(guó)家政策的明確要求。只有加快建立現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)方式從影響環(huán)境向環(huán)境友好轉(zhuǎn)變，推動(dòng)養(yǎng)殖體系從小弱散向規(guī)?；D(zhuǎn)變，才能從根本上提高供給質(zhì)量，減少價(jià)格不合理波動(dòng)。

　　按照“建基地、搞加工、創(chuàng)品牌”工作思路，今年以來(lái)，我市瞄準(zhǔn)世界一流，引進(jìn)總投資120億元的中德通內(nèi)斯——德康（眉山）高端肉制品屠宰加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目建成后，可年屠宰、加工生豬600萬(wàn)頭。此外，我市新改擴(kuò)建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)132個(gè)，部分項(xiàng)目已建成投產(chǎn)。全市2019年新開(kāi)工項(xiàng)目全部建成后，將有效新增生豬產(chǎn)能80萬(wàn)頭以上。

　　著眼當(dāng)前，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，我市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路正在不斷探索中。

　　眉山網(wǎng)記者 王麗 文/圖

　　2018年6月，眉山市人民政府與德康集團(tuán)簽約，將在我市合作建設(shè)200萬(wàn)頭生豬一體化項(xiàng)目，計(jì)劃用三年時(shí)間，建成1600個(gè)生豬養(yǎng)殖單元，目前，我市正在建設(shè)中的德康生豬養(yǎng)殖單元有584個(gè)。

　　今年9月20日，第三屆中國(guó)西部國(guó)際博覽會(huì)進(jìn)出口商品展暨中國(guó)西部（四川）國(guó)際投資大會(huì)簽約儀式上，中德通內(nèi)斯——德康（眉山）高端肉制品屠宰加工項(xiàng)目落戶我市，這標(biāo)志著西南地區(qū)最大的生豬屠宰和肉食品加工項(xiàng)目建設(shè)正式啟動(dòng)。

　　生產(chǎn)方式從影響環(huán)境向環(huán)境友好轉(zhuǎn)變

　　今年以來(lái)，豬肉價(jià)格波動(dòng)成為熱點(diǎn)話題，有些人指責(zé)，環(huán)保禁養(yǎng)導(dǎo)致了肉價(jià)上漲。

　　原因真如這些人的猜測(cè)？根據(jù)《畜牧法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，飲用水水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文教科研區(qū)等人口集中區(qū)，禁止建設(shè)省級(jí)政府確定規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，如飲用水水源保護(hù)區(qū)，一旦規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生污染物泄漏，將導(dǎo)致嚴(yán)重的污染后果。

　　“禁養(yǎng)區(qū)是必要的。”業(yè)內(nèi)人士分析，不能肉價(jià)一上漲就放松環(huán)保要求，過(guò)幾年又因環(huán)境生態(tài)污染再次整治，這樣頭疼醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，無(wú)助于養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展，更不利于環(huán)境保護(hù)。

　　那么，我市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)該如何轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)環(huán)保挑戰(zhàn)？

　　12月5日，東坡區(qū)思蒙鎮(zhèn)新堰村，萬(wàn)家好種豬繁育有限公司投資3000萬(wàn)元建設(shè)的生豬標(biāo)準(zhǔn)化智能養(yǎng)殖小區(qū)里，先進(jìn)的環(huán)控和生物安全防控措施以及新購(gòu)進(jìn)的空氣過(guò)濾轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)，讓人耳目一新。

　　該養(yǎng)殖小區(qū)占地166畝，建設(shè)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)線4條，圈舍面積2.8萬(wàn)平方米，常年存欄生豬2.8萬(wàn)頭，年出欄優(yōu)質(zhì)生豬6.4萬(wàn)頭。與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)不同，該養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行大棟小單元全進(jìn)全出方式生產(chǎn)，采用雨污分流、飲污分離以及高床漏縫生產(chǎn)工藝，并配套全自動(dòng)料線、節(jié)水設(shè)施智能環(huán)境控制系統(tǒng)以及智能生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)。

　　“通俗點(diǎn)說(shuō)，就是養(yǎng)殖小區(qū)讓豬住上和我們一樣的房子，隨時(shí)保持干凈衛(wèi)生，讓豬每天都過(guò)得舒舒服服?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人高明建介紹，養(yǎng)殖糞污采用“養(yǎng)殖業(yè)+沼氣工程+種植業(yè)”和“異位發(fā)酵床”互相補(bǔ)充的方式進(jìn)行處理。公司與周邊農(nóng)戶簽訂了5500畝的糞污使用消納協(xié)議，免費(fèi)為種植基地鋪設(shè)管網(wǎng)上萬(wàn)米，切實(shí)解決種植基地淡季旺季施肥不均衡的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)糞污100%的資源化利用。

　　今年以來(lái)，我市新改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如火如荼，這些正在建設(shè)中的養(yǎng)殖場(chǎng)有著一個(gè)共同點(diǎn)：流轉(zhuǎn)了大面積的土地與其形成依托。“我們的原則是以種定養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合?！泵忌绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)蘇學(xué)文說(shuō)，現(xiàn)在新建、復(fù)產(chǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)都要在網(wǎng)上備案，實(shí)現(xiàn)零排放。“只有徹底解決環(huán)保問(wèn)題，群眾發(fā)展生豬養(yǎng)殖才沒(méi)有后顧之憂?！?/p>

　　目前，我市新改擴(kuò)建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)132個(gè)，部分項(xiàng)目已建成投產(chǎn)。全市2019年新開(kāi)工項(xiàng)目全部建成后，將有效新增生豬產(chǎn)能80萬(wàn)頭以上。

　　養(yǎng)殖體系從小弱散向規(guī)?；D(zhuǎn)變

　　在非洲豬瘟的影響下，中小散戶及家庭養(yǎng)殖場(chǎng)因資金、技術(shù)制約，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較??；大型養(yǎng)殖企業(yè)盡管產(chǎn)能受損，但因具有雄厚的資金、充足的土地儲(chǔ)備、人才齊聚等優(yōu)勢(shì)，自我修復(fù)能力更強(qiáng)，可以進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張和復(fù)制。

　　然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前多個(gè)大型養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)擴(kuò)大生豬生產(chǎn)表現(xiàn)出了較強(qiáng)的積極性，但因“用地難”，難以實(shí)現(xiàn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖；一些小弱散戶有著養(yǎng)殖愿望，卻面臨資金缺乏、技術(shù)無(wú)保障的問(wèn)題。

　　如何實(shí)現(xiàn)雙贏？只有將養(yǎng)殖戶的土地勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)和公司的資金技術(shù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合。

　　“企業(yè)+農(nóng)戶”代養(yǎng)寄養(yǎng)模式應(yīng)運(yùn)而生。

　　“現(xiàn)在養(yǎng)豬和以前不一樣了，對(duì)環(huán)保和品質(zhì)的要求更高了。和德康集團(tuán)簽訂代養(yǎng)協(xié)議后建設(shè)的家庭農(nóng)場(chǎng)，有統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，不但能合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，還通過(guò)循環(huán)養(yǎng)殖，對(duì)豬糞進(jìn)行充分利用，減少投入，增加收入?！?2月9日，仁壽縣滿井鎮(zhèn)石碑村，正在蔬菜園里忙碌的村民許小峰說(shuō)，他的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)已粗具雛形。

　　許小峰的養(yǎng)殖場(chǎng)占地約四畝半，共有兩個(gè)養(yǎng)殖單元，計(jì)劃每個(gè)單元養(yǎng)殖50頭左右母豬，年出欄量約1200頭?！耙院笪业酿B(yǎng)殖場(chǎng)就和這150多畝的蔬菜地種養(yǎng)結(jié)合?，F(xiàn)在養(yǎng)殖生豬利潤(rùn)可觀，等養(yǎng)殖場(chǎng)投產(chǎn)后，我相信前景可期。”許小峰說(shuō)。

　　據(jù)悉，眉山市人民政府與德康集團(tuán)簽約，將在我市合作建設(shè)200萬(wàn)頭生豬一體化項(xiàng)目，計(jì)劃用三年時(shí)間，建成1600個(gè)生豬養(yǎng)殖單元。像許小峰家這樣的生豬養(yǎng)殖單元，目前全市共有584個(gè)正在緊張建設(shè)中。

　　“企業(yè)+農(nóng)戶”代養(yǎng)寄養(yǎng)模式，讓東坡區(qū)養(yǎng)殖戶伍興全同樣感受到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖帶來(lái)的好處。

　　伍興全的代養(yǎng)場(chǎng)原是開(kāi)放式豬舍，面積1000平方米，改造成封閉式豬舍，需要花費(fèi)77100元。在改造提升中，企業(yè)承擔(dān)了風(fēng)機(jī)、水簾（含防蚊網(wǎng)）、料塔、料線、洗消間等費(fèi)用45100元，伍興全只承擔(dān)豬舍屋頂封閉、墻面封閉、圈舍整改、圍欄整改、用電整改等費(fèi)用32000元。

　　“將傳統(tǒng)的開(kāi)放式豬舍改造成封閉式豬舍，企業(yè)承擔(dān)60%左右的改造費(fèi)用，代養(yǎng)戶只承擔(dān)40%左右，有效提高了代養(yǎng)戶的積極性。豬舍改造后，疫病防控能力得到提升，養(yǎng)殖效益將明顯增加?！碧K學(xué)文說(shuō)。

　　積極整合規(guī)?；B(yǎng)殖全鏈條

　　轉(zhuǎn)型升級(jí)，不止在“養(yǎng)”。

　　按照“建基地、搞加工、創(chuàng)品牌”的工作思路，我市積極查找制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，加快模式創(chuàng)新、機(jī)制轉(zhuǎn)變，將養(yǎng)殖與加工連接起來(lái)，積極整合規(guī)?；B(yǎng)殖全鏈條，進(jìn)一步推動(dòng)生豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　瞄準(zhǔn)世界一流，招大引強(qiáng)。

　　中德通內(nèi)斯——德康（眉山）高端肉制品屠宰加工項(xiàng)目正式簽約落戶我市，標(biāo)志著西南地區(qū)最大的生豬屠宰和肉食品加工項(xiàng)目建設(shè)正式啟動(dòng)。

　　該項(xiàng)目由德國(guó)通內(nèi)斯集團(tuán)和四川德康集團(tuán)合作建設(shè)，總投資120億元，將采用全球領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)代表歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰、分割、加工、包裝和冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò)，可年屠宰、加工生豬600萬(wàn)頭。這是通內(nèi)斯集團(tuán)在歐洲之外投建的第一個(gè)工廠。未來(lái)，在我市，將誕生四川首個(gè)按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、歐洲標(biāo)準(zhǔn)加工的豬肉產(chǎn)品，從養(yǎng)殖到加工將實(shí)現(xiàn)與國(guó)際的全面接軌。

　　通內(nèi)斯集團(tuán)能給我市企業(yè)帶來(lái)什么？

　　“通過(guò)更精細(xì)化地屠宰，將豬肉分成更精細(xì)的種類，進(jìn)而更好地儲(chǔ)藏、保存，讓肉品保鮮保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)，這是我們技術(shù)的優(yōu)勢(shì)?！蓖▋?nèi)斯集團(tuán)CEO安德烈斯·魯夫說(shuō)，“我們要把鮮肉技術(shù)引進(jìn)來(lái)，更好地幫助當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶。”

　　借助通內(nèi)斯的全球銷售網(wǎng)絡(luò)，未來(lái)，更多眉山豬肉有望進(jìn)入高端市場(chǎng)，四川乃至全國(guó)消費(fèi)者將享受到更加安全、更高品質(zhì)和可追溯的豬肉食品。