以技術(shù)創(chuàng)新助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　——四川省吉香居食品有限公司研發(fā)部經(jīng)理助理湯春梅

　　眉山網(wǎng)記者 黃海波 王允浩 文/圖

　　湯春梅是同事們心中的“發(fā)明大王”，從普通一線工人到研發(fā)部經(jīng)理助理，她用努力和責(zé)任心榮獲多項發(fā)明專利，其研發(fā)的以“野山椒海帶絲”為代表的海帶絲系列等，得到廣大消費者認(rèn)可，成為公司的明星產(chǎn)品，每個系列產(chǎn)品均年銷量過億。

　　2002年，湯春梅作為首批引進的大學(xué)生進入四川省吉香居食品有限公司。作為一名普通一線工人，湯春梅在車間洗瓶、擦瓶、舀料、貼標(biāo)，每一項工作都認(rèn)認(rèn)真真。同時，還在工作中提出產(chǎn)品質(zhì)量改進意見，為公司避免了一大筆損失。

　　為提升管理水平，湯春梅利用工作之余完成了工商管理本科學(xué)習(xí)，并先后在《中國釀造》《食品與發(fā)酵科技》上發(fā)表多篇論文。通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，她獲得非公有制食品工程工程師資格，獲得四川省第一屆泡菜感官評委資格，還獲得了“一種發(fā)酵過程中不生花的泡菜制備方法”等7項國家發(fā)明專利。

　　此外，湯春梅參與研究的“鹽漬蔬菜發(fā)酵液回收處理及其濃縮液綜合應(yīng)用技術(shù)”“直投式乳酸菌發(fā)酵泡菜”，獲得眉山市科學(xué)技術(shù)一等獎；參與研究的“高效降解亞硝酸鹽泡菜乳酸菌的篩選及其應(yīng)用示范”，獲得四川省科學(xué)技術(shù)成果獎。

　　因工作成績突出，湯春梅先后被提拔為泡菜車間主任、調(diào)料車間主任。期間，她帶領(lǐng)車間先后通過了ISO9001、HACCP等體系認(rèn)證，同時保質(zhì)保量完成每年的生產(chǎn)任務(wù)，并以質(zhì)量為核心，開展全員質(zhì)量活動，帶領(lǐng)所屬車間先后獲得“先進班組”，個人獲得“明日之星”等稱號。

　　作為一名“泡菜人”，湯春梅還積極參加泡菜博覽會，多次榮獲泡菜現(xiàn)場制作大賽一等獎，帶著東坡泡菜遠赴日韓交流學(xué)習(xí)等。

　　執(zhí)著于東坡泡菜，熱愛著東坡泡菜，湯春梅以吃苦耐勞、樂于奉獻的精神，刻苦鉆研、不斷進取，書寫著對泡菜事業(yè)的忠誠，在默默無聞的奉獻中實現(xiàn)著自己的人生價值。