近年來(lái)，我市高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念打造了一批泡菜、糧油、果蔬、畜產(chǎn)品等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，先后獲得了中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)、中國(guó)川廚之鄉(xiāng)、中國(guó)特色農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)等殊榮。如今，眉山正在打造“味在眉山”千億美食產(chǎn)業(yè)集群，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展更需要規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化。
筆者認(rèn)為，規(guī)?；?，不僅是行業(yè)的規(guī)模化，也是企業(yè)的規(guī)?；?；不僅指“味在眉山”企業(yè)的整體數(shù)量要上去，而且單個(gè)企業(yè)要形成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)化是做大做強(qiáng)“味在眉山”的必由之路，要根據(jù)市場(chǎng)需求打造產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)“從田頭到餐桌”的供需對(duì)接，建設(shè)一批大型原料、輔料、調(diào)料生產(chǎn)加工基地，完善物流業(yè)、烹飪教育和培訓(xùn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。品牌化主要是通過(guò)開展現(xiàn)代營(yíng)銷、塑造品牌文化來(lái)實(shí)現(xiàn)。
味在眉山，香飄世界。我們堅(jiān)信，只要全市上下同心協(xié)力，更多的企業(yè)參與進(jìn)來(lái)，眉山味道定能香飄世界，享譽(yù)全球。

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