廚藝技能比賽現(xiàn)場。 

　　眉山網(wǎng)訊(記者 林琳 文/圖)6月23日，2019年學(xué)校食堂安全知識競賽暨廚藝技能大賽在青神縣某中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。

　　該技能大賽共分為學(xué)校食堂安全理論知識測試和現(xiàn)場廚藝技能比賽兩個部分，理論測試部分重點考察食堂管理員食品安全操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)等方面的知識。在現(xiàn)場廚藝技能比賽現(xiàn)場，來自各校食堂的參賽廚師們個個精神飽滿、胸有成竹，操刀揮鏟、動作沉穩(wěn)嫻熟，各自專注地烹飪著菜肴。

　　此次活動歷時近3個小時，來自全縣20個學(xué)校的20支隊伍共70余人參加。縣總工會主要負責(zé)人表示，通過此次活動，進一步增強了食堂工作人員的食品安全意識，促進了學(xué)校食堂廚師技術(shù)水平的提高?！巴ㄟ^這一次廚藝比賽，我們學(xué)習(xí)到了更多的廚房知識，例如廚房的衛(wèi)生條件和相關(guān)規(guī)范操作等，在以后的工作中，我將繼續(xù)努力為全校師生提供更安全、更美味的菜肴?！鼻嗌裰袑W(xué)廚師曹波表示。

　　據(jù)悉，此次比賽在食堂安全知識競賽環(huán)節(jié)共評選出10名優(yōu)秀食堂管理員。在廚藝技能比賽環(huán)節(jié)，評選出單項獎、綜合獎一二三等獎，團體獎一二三等獎。