人間煙火氣，最撫凡人心

為弘揚(yáng)大雅美食文化

大力推廣丹棱名優(yōu)產(chǎn)品

提升特色產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度

促進(jìn)文旅融合發(fā)展

12月16日

幸福向“味來(lái)”·丹棱味道餐飲大賽

暨產(chǎn)品推介會(huì)

在丹棱縣桔香稻田圓滿舉行

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據(jù)介紹，此次大賽產(chǎn)生了五大榮譽(yù)稱號(hào)：“大雅餐飲名店”、“大雅名廚”、“大雅名菜”、“大雅網(wǎng)絡(luò)人氣店”和優(yōu)秀獎(jiǎng)。其中，“大雅餐飲名店”和“大雅網(wǎng)絡(luò)人氣店”采取網(wǎng)絡(luò)投票+專家評(píng)審的方式進(jìn)行評(píng)選，已于11月27日評(píng)選出李記飯店等5家“大雅餐飲名店”和彭牛肉等5家“大雅網(wǎng)絡(luò)人氣店”。其余三項(xiàng)大獎(jiǎng)則通過(guò)16日的現(xiàn)場(chǎng)“PK”產(chǎn)生。

“桔橙茶香雞步步高升、手撕雞、烏魚湯、紅燒羊肉、缽缽雞......”當(dāng)天比賽現(xiàn)場(chǎng)，20個(gè)參賽餐飲企業(yè)及其20名主廚按照比賽要求，使出看家本領(lǐng)制作出各式佳肴，大賽評(píng)委則根據(jù)參賽作品的色、香、味、美、養(yǎng)、型等元素，本著公平公正公開的原則以專業(yè)水準(zhǔn)開展評(píng)審打分工作。

最終，

經(jīng)過(guò)制作自選菜品、指定菜品

和刀工展示等環(huán)節(jié)的激烈角逐，

現(xiàn)場(chǎng)誕生了大雅燒白等10道“大雅名菜”、

何成建等5名“大雅名廚”，

以及雷德利等15名優(yōu)秀獎(jiǎng)。

“心情非常激動(dòng)，能獲得這么多榮譽(yù)，感謝黨委政府舉辦這樣的比賽讓我們比拼技藝，未來(lái)我將更加刻苦鉆研，創(chuàng)作出更多群眾喜愛(ài)的產(chǎn)品，為普及丹棱美食、刺激市場(chǎng)消費(fèi)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)！”來(lái)自丹棱縣仕清園飯店的主廚何成建在本次大賽中表現(xiàn)突出，不但榮獲“大雅名廚”榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)憑借其精湛的廚藝為其所在的單位捧回一道“大雅名菜”，上月底仕清園飯店也被廣大網(wǎng)友和行業(yè)專家評(píng)為“大雅餐飲名店”，可謂三喜臨門。

記者在比賽現(xiàn)場(chǎng)看到，各種宣傳丹棱名優(yōu)土特產(chǎn)的海報(bào)隨處可見，各展位上展出的愛(ài)媛、大米、凍粑、茶葉、白酒等特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品吸引了眾多觀賽群眾的目光，也成為前來(lái)采訪宣傳的媒體的另一大焦點(diǎn)。

“舉辦此次活動(dòng)，目的是傳承創(chuàng)新丹棱美食文化，讓更多人品味幸福的滋味！”據(jù)丹棱縣政府副縣長(zhǎng)黃琴波表示，為刺激消費(fèi)、恢復(fù)地方經(jīng)濟(jì)，下一步，丹棱縣將以會(huì)節(jié)搭臺(tái)，讓丹棱名優(yōu)產(chǎn)品“走出去”，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，夯實(shí)“城鄉(xiāng)融合·共同富?！毕刃惺痉秴^(qū)基礎(chǔ)。

來(lái)源丨眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者  羅俊涵